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Stupor Mundi Aglianico del Vulture DOC 2012

Stupor Mundi Aglianico del Vulture DOC 2012

€ 25.00 Iva inclusa

Aglianico del Vulture DOC

 

In onore di Federico II di Svevia, questo Cru di Aglianico proviene dal vigneto di 43 anni dei Piani dell’Incoronata

 

Zona di produzione: Melfi, contrada Piani dell’Incoronata
Terreno: origine vulcanica sciolto, medio impasto
Vitigno: 100% Aglianico
Età delle viti: da 43 anni
Sistema d’allevamento: Guyot e cordone speronato
Tenore alcolico: 14,5% vol

 

Annata: 2012

Descrizione prodotto

Regione Basilicata – Carbone

Stupor Mundi Aglianico del Vulture DOC 2012

Altre caratteristiche

Vinificazione: la vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella terza settimana di ottobre.
Macerazione sulle bucce per 15 giorni in piccoli fermentini di acciaio a temperatura controllata.
Dopo la fermentazione malolattica svolta nel mese di marzo all’aumento delle temperaure, il vino è stato messo in tonneaux e lasciato riposare due anni in grotte in tufo a temperatura costante e umidità naturale.

Abbinamenti suggeriti

Carni, formaggi stagionati. Dalla tradizione lucana caciiocavallo podolico gnummarridd o migliatidd.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Carbone

Regione

Basilicata

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