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Nero Carbone 2012

Nero Carbone 2012

€ 12.00 Iva inclusa

Aglianico del Vulture DOC

 

Zona di produzione: Melfi
Terreno: origine vulcanica prevalentemente calcareo-argilloso
Vitigno: 100% Aglianico
Età delle viti: 10 anni
Sistema d’allevamento: Guyot
Tenore alcolico: 14% vol

 

Annata: 2012

Descrizione prodotto

Regione Basilicata – Carbone

Nero Carbone 2012

Altre caratteristiche

Vinificazione: il mosto viene lasciato fermentare sulle bucce per una settimana a temperatura di max 24 gradi.
Dopo la pressatura soffice, il vino viene trasferito in serbatoi d’acciaio dove completa la fermentazione malolattica e fa un affinamento di un anno circa prima di essere messo in bottiglia a completare la maturazione.

Abbinamenti suggeriti

Primi piatti, carni, formaggi stagionati. Dalla tradizione lucana pasta con baccalà e peperoni cruschi.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Carbone

Regione

Basilicata

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