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Barolo Ciabot Berton

Barolo Ciabot Berton 2010

€ 30.00 Iva inclusa

Denominazione: Barolo Ciabot Berton

Vitigno: Nebbiolo 100%

Colore: rosso granato con riflessi rubini.

Profumo: etereo ed ampio con accenni minerali e note balsamiche, a cui si accompagnano sentori di rosa, spezie, frutti rossi e cera

Palato: sapido, piacevole, con una struttura tannica presente, ma ben integrata; molto persistente al finale

Grado alcolico: 14,0 – 14,5% vol.

Descrizione prodotto

Regione Piemonte – Ciabot Berton

Barolo Ciabot Berton 2010

Vitigno: Nebbiolo 100%
Vigneti: in La Morra (CN), nelle sottozone Roggeri, Bricco San Biagio e Rive
Giacitura: collinare, con esposizioni a sud-est e a sud-ovest, a 250-300 m s.l.m.
Terreno: argilloso-calcareo
Resa ad ha: 45 hl.
Età media dei vigneti: 30 anni
Densità/ha: 3800 ceppi
Produzione annua: 20000 bottiglie da 0,75 l; 1500 bottiglie da 0,375
Vinificazione: macerazione tradizionale, con permanenza del mosto sulle bucce per almeno 16-18 giorni a 30°C in vasche di cemento vetrificato
Affinamento: viene affinato per 24-30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl, per 6 mesi in acciaio ed infine in bottiglia
Acidità: 5,2 – 5,6 g/l.
Longevità: 10-12 anni

Abbinamenti

Accompagna in modo ideale arrosti e carni rosse, brasati e formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

Produttore

Ciabot Berton

Regione

Piemonte

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