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La Battagliola Dosage Grasparossa 30

€ 12.00 Iva inclusa

La Battagliola Dosage Grasparossa 30
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

 

Vitigni: Lambrusco Grasparossa 100%

 

Vino dal colore rosso violaceo con intensi sentori fruttati di ribes, mora e ciliegia; la bocca si presenta suadente, dolce ma sorretta da una buona acidità che lo rende vivace, fresco, morbido, in linea con la tipologia

 
Temperatura di servizio: 12 °C
Grado alcolico: 14 % Vol.

Descrizione prodotto

Regione Emilia-Romagna – La Battagliola

La Battagliola Dosage Grasparossa 30

Altre descrizioni

Zona di origine: Provincia di Modena – Comune di Castelfranco dell’Emilia
Terreno: tendenzialmente ghiaioso e di medio impasto
Resa per ettaro: 150 q.
Sesto d’impianto: 2,50 m x 1,00
Sistema di allevamento: cordone speronato
Epoca di vendemmia: fine Settembre – inizio Ottobre
Vinificazione: le uve dopo attenta analisi organolettica, vengono raffreddate per 48 ore alla temperatura di 8°C, dopo di che segue la fermentazione alcolica condotta dai lieviti indigeni a temperature controllate di 18-20° C per 7 giorni
Spumantizzazione: il vino viene rifermentato a temperatura controllata in autoclavi di acciaio inox
Affinamento: il vino sosta sulle fecce nobili in autoclave per almeno 4 mesi durante i quali acquisisce il tipico bouquet
Bottiglie prodotte: 50.000 circa

Abbinamenti

Carni rosse, pasta e formaggi mediamente stagionati, ostriche, baccalà e pesci grassi, molto interessante l’utilizzo come aperitivo.

Informazioni aggiuntive

Regione

Emilia-Romagna

Produttore

La Battagliola

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