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Canova Fattoria Moretto

Canova

€ 12.00 Iva inclusa

Nome: Canova
Qualifica: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco frizzante
Classificazione: D.O.P. (denominazione origine protetta)
Vitigno utilizzato: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100%
Annata: 2015
Sistema di produzione: uve provenienti da agricoltura biologica
Temperatura di servizio: 12/15° C

Descrizione prodotto

Regione Emilia-Romagna – Fattoria Moretto

Canova

“CANOVA” è una scelta legata al territorio, viti quarantennali danno origine ad un grappolo spargolo ma ricco, ad un vino di straordinaria intensità e freschezza, rasmettendo sensazioni varietali inconfondibili.

Altre descrizioni

Sistema di allevamento: cordone speronato con rese 60/70 q.li/ha
Rese in vinificazione: 65%
Vinificazione: macerazione fermentata 6/8 giorni a temperatura controllata
Produzione annua: 9000 bottiglie

Caratteristiche organolettiche

Veste purpurea, con delicata mousse. Emergono all’olfatto note accattivanti di giovinezza legate a vinosità, fragoline di bosco e geranio. Si presenta secco, fresco e sapido, il palato è accarezzato da una piacevole effervescenza.

Abbinamenti

Cappellacci di zucca al ragù.

Informazioni aggiuntive

Regione

Emilia-Romagna

Produttore

Fattoria Moretto

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