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Bianco_del_Bacino_Tenuta_Vandelli

Bianco del Bacino

€ 12.00 Iva inclusa

Bianco del Bacino
Colli di Scandiano e Canossa DOC

 

Calice color tiglio, chiaro e quasi trasparente, brillante.
Notevoli le note olfattive, che aprono con un bouquet vinoso netto, subito accompagnato da copiose tinte fruttate, soprattutto pesca e pera.
Florealità a contorno, mughetti e biancospini, fiori di rosmarino ed erbe aromatiche in lontananza.
Piena la sorsata, senza eccessi, morbida la schiuma.
Buona la spalla acida e la lunghezza, gentile e intrigante la soave nota sapida, dono del terreno.
Un vino che rispecchia tipicità, schietto di uva.

 

Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
Residuo zuccherino: 12 g/lt
Acidità totale: 5 g/lt
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Formato: 75 cl.

Descrizione prodotto

Regione Emilia-Romagna – Tenuta Vandelli

Bianco del Bacino

Altre descrizioni

Uvaggio: Spergola 100%
Zona di Produzione: Emilia-Romagna
Territorio: collinare
Tipologia dei terreni: medio impasto – argilloso
Sistema di allevamento: spalliera
Periodo di vendemmia: metà agosto – metà settembre
Metodo di raccolta: manuale
Vinificazione: diraspa-pigiatura diretta a seguito di raccolta manuale, pressatura con resa del 65% circa e aggiunta di lieviti selezionati
Rifermentazione e presa di spuma: in acciaio a temperatura controllata
Procedimento: Martinotti – Charmat (fermentazione in acciaio)
Numero bottiglie prodotte: 2.000 ca.

Abbinamenti

Ottimo aperitivo, soprattutto se accompagnato da salumi del terriorio, è adattissimo ai primi della tradizione, in particolare a tortelloni con ricotta e spinaci.

Informazioni aggiuntive

Regione

Emilia-Romagna

Produttore

Tenuta Vandelli

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