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Petit-Arvine-Dop-Les-Crêtes

Petite Arvine DOP

€ 17.00 Iva inclusa

Petite Arvine DOP
 

Vitigni: Petite Arvine 100%, autoctono bianco

Colore brillante giallo paglierino
Al naso floreale, con fragranti note di gelsomino, peonia, mela, susina e agrumi; vena sapida e fresca
Al gusto equilibrato, con sottofondo marino e vivida mineralità
Acciaio

 

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Descrizione prodotto

Regione Valle d’Aosta – Les Crêtes

Petite Arvine DOP

Altre descrizioni

Vitigni: Petite Arvine 100%, autoctono bianco
Terreno (tipo, esposizione e altimetria): morenico, sciolto, sabbioso, in pendenza con esposizione ovest / sud. Altitudine 550-650 metri ca. s.l.m.
Anno di prima produzione: 1992
Superficie, forma di allevamento, densità di impianto, resa: 3,50 Ha, sistema a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino. Resa 10.000 Kg/Ha
Vendemmia: manuale, a fine Settembre
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione di 12 gg. in acciaio inox, (temperatura controllata di 18 °C.). Affinamento di 1 – 2 mesi “sur lies”, batônnages continui
Bottiglie annue prodotte: 35.000

Abbinamenti

Piatti a base di pesce, coquillage, crostacei, carni bianche e in carpaccio, salumi, formaggi.

Curiosità

Il vitigno è così chiamato per i piccoli acini. Da sempre, la Valle d’Aosta se ne contende la paternità con la vicina Svizzera.

Informazioni aggiuntive

Regione

Valle d’Aosta

Produttore

Les Crêtes

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