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Chardonnay_Les_Crêtes

Chardonnay Classico DOP

€ 18.00 Iva inclusa

Chardonnay Classico DOP

 

Vitigni: Chardonnay 100%, bianco, selezione di Borgogna

 

Colore giallo paglierino
Al naso delicatamente floreale con note di banana, susine e ginestra
Al gusto morbido, sapido e minerale
Acciaio

 

Temperatura di servizio: 10 °C

Descrizione prodotto

Regione Valle d’Aosta – Les Crêtes

Chardonnay Classico DOP

Altre descrizioni

Vitigni: Chardonnay 100%, bianco, selezione di Borgogna
Terreno (tipo, esposizione e altimetria): morenico, sciolto, sabbioso, in pendenza con esposizione nord-est. Altitudine 600/850 m. ca. s.l.m.
Anno di prima produzione: 1991
Superficie, forma di allevamento, densità di impianto, resa: 4,00 Ha, sistema a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino. Resa 9.000 Kg/Ha
Vendemmia: manuale, a metà Settembre
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione di 12 gg. in acciaio inox, (temperatura controllata di 18 °C.). Affinamento di 1 – 2 mesi “sur lies” con batônnages
Bottiglie annue prodotte: 40.000

Abbinamenti

Antipasti, primi piatti, flans, pesce, carni bianche e rosse, formaggi.

Curiosità

Questo vitigno internazionale è coltivato in Valle d’Aosta con ottimi risultati, offrendo un vino il cui prorompente frutto, abbinato alla sapidità, sono pura espressione del “terroir” di montagna.

Informazioni aggiuntive

Regione

Valle d’Aosta

Produttore

Les Crêtes

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