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Lusvardi Rosé Brut

€ 12.00 Iva inclusa

Lusvardi Rosé Brut
Vino rosé spumante

 

Vitigno: 100% Lambrusco (Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa)

Colore: rosato brillante, ha un perlage sottile e persistente
Olfatto: profumo intenso, avvolgente, con note fresche e vivaci, prevalentemente fruttate, che ricordano i frutti di bosco e la mela verde, alle quali si affiancano ricordi floreali di glicine e rosa canina
Gusto: in bocca è sottile, soave con una giusta acidità sostenuta dal fine perlage, ben assortita con il residuo zuccherino che ne aumenta l’equilibrio gustativo.

 

Gradazione alcolica: 11,5%
Acidità totale e pH: 7 acidità totale – 3,20 pH
Zuccheri residui: 14 g/l
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Formato: 75 cl.

Descrizione prodotto

Regione Emilia-Romagna – Lusvardi

Lusvardi Rosé Brut

Altre descrizioni

Vitigno: 100% Lambrusco, coltivato nei vigneti del produttore (Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa)
Prima annata di produzione: 2008
Comune di produzione: Molino di Gazzata di San Martino in Rio – RE
Nome del vigneto: PODERE IL SERRAGLIO – in conversione biologica
Tipo di suolo: medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: uve selezionate e raccolte a mano nella seconda metà di Settembre-prima decade di Ottobre
Vinificazione: diraspapigiatura seguita da 12 giorni di macerazione pellicolare; svinatura e pressatura soffice delle vinacce
Tecnica di spumantizzazione: fermentazione diretta del mosto d’uva in autoclave con conseguente presa di spuma, attraverso un’unica fermentazione
Durata della spumantizzazione: 40 giorni
Temperatura di fermentazione: 15°C

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si sposa molto bene con antipasti, fritture di pesce e in generale con crostacei anche crudi.
Ideale in abbinamento a torte salate e piatti leggeri a base di verdure di stagione.

Informazioni aggiuntive

Regione

Emilia-Romagna

Produttore

Lusvardi

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